Unsere Wurzeln. Unser Zuhause. Euer Inselglück.

Manchmal wird aus einem Ort ein Zuhause. Und aus einem Traum ein Platz, an dem sich auch andere zu Hause fühlen.

Seit 2011 ist Fehmarn unser Zuhause. Hier wachsen unsere Töchter Luna und Mia auf. Hier haben wir Menschen kennengelernt, die uns begleitet und geprägt haben. Und hier dürfen wir das tun, was wir lieben: Gäste willkommen heißen, gutes Essen auf den Tisch bringen und schöne Erinnerungen schaffen.

Meine Geschichte mit dem Fisch begann lange vor unserer Zeit auf der Insel.

In meiner Heimat züchtete meine Familie Forellen. Schon als Kind stand ich am Wasser, fütterte Fische und half beim Räuchern und Filetieren. Die Achtung vor dem Produkt und die Freude daran, etwas Gutes daraus zu machen, begleiten mich bis heute.

In der Aalkate Fehmarn lernte ich mein Handwerk von der Pike auf. Beim Mitaufbau des SAMOA Fehmarn konnte ich meine Kreativität einbringen, eigene Ideen verwirklichen und vieles mitgestalten. Beide Stationen haben mich geprägt und mir gezeigt, was ich selbst einmal schaffen möchte.

Nicht jede Idee trägt am Ende den Namen dessen, der sie eingebracht hat. Umso schöner ist es, heute mit dem Inselglück einen Ort zu gestalten, der unsere eigene Handschrift trägt.

Auf meinem Weg durfte ich von Menschen lernen, die ihr Wissen mit Herz weitergegeben haben. Wolfgang und Jens gehören dazu – ebenso Gerald, dessen Gespür für Aromen und besondere Handschrift viele unserer Gerichte bis heute prägen.

Aus diesen Erfahrungen ist unser eigener Weg gewachsen.

Viele von euch kennen uns noch als „Strandlächeln“. Seit 2025 tragen wir den Namen, der ausdrückt, was wir hier gefunden haben und mit euch teilen möchten: Inselglück Fehmarn.

Für uns steckt Inselglück oft in den kleinen Dingen: im ersten Bissen nach einem langen Strandtag. In einem Glas Wein, während die Gespräche länger werden. Und darin, wenn Gäste wiederkommen und sich schon an der Tür wie zu Hause fühlen.

Dieses Gefühl begleitet uns auch in unserer Fischbutze Fehmarn. Dort bringen wir unsere Liebe zum Fisch ganz unkompliziert auf die Hand: nordisch, ehrlich und mit Herz gemacht.

Mit ACHTERN, unserem neuen Café- und Weinbarprojekt in der Burger Altstadt, entsteht bald ein weiterer Platz zum Ankommen und Verweilen. Für einen Kaffee zwischendurch, etwas Süßes und ein gutes Glas Inselglück-Wein.

Was unsere Orte verbindet, sind wir – Florijeta und Liridon – und die Menschen, die mit uns jeden Tag ihr Bestes geben. Wir mögen es persönlich, herzlich und unkompliziert. Und wir wünschen uns, dass ihr das bei jedem Besuch spürt.

Inselglück ist unser Zuhause. Wie schön, wenn es für einen Moment auch eures wird.

Florijeta & Liridon Bujupaj